别乱吃！当心吃鲜成吃“险” 动态

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来源 : 武汉广播电视台科技生活频道时间：2023-05-25 06:25:58

(资料图)

夏季正是植物生长旺盛的季节，武汉公园和野地里的野菜也长得旺盛，于是很多好这一口的市民朋友在路边采挖野菜，还在社交平台上晒出图片。而与野菜相关的微博话题，更是冲上了热搜榜。不过，需要注意的是，野菜虽然口味独特，但是采摘食用却是大有讲究，而且一旦食用不当则极易引起中毒。

因为爱好野菜的鲜味，武汉各大公园，以及马路边等城市的各种角落，现在成了市民朋友挖掘野菜的宝藏之地。那这些亲手挖的野菜，真的比菜场里的蔬菜香吗？大家又怎么知道自己挖到的野菜，到底能不能吃呢？

据了解，野菜虽然新鲜，但盲目采摘食用也存在一定的风险。每年春夏之交，因为随意采摘食用野菜而导致食物中毒的事件时有发生。近日，云南大学附属医院就接收了6名因食用野花而中毒的患者，经过诊断，医生判定患者为食用大白花中毒。

武汉市第六医院消化科医生严俊松：“每年到栽野菜比较兴盛的季节，我们都会见到几例因为野菜而入院的患者，轻则可能会出现一些像腹泻、呕吐等胃肠道不适的症状。也有病人是因为皮肤过敏的就诊，严重的，因为误食一些有毒的野菜，产生了一些多脏器的功能的衰竭，这是一些比较严重的情况。”

据专家介绍，野菜虽然看起来是纯天然的食品，但不少生长在公园和小区内的野菜，依然会因养护时施用农药而有农药残留。而马路绿化带边的野菜，也会因吸附了大量的汽车尾气，出现重金属超标。

武汉市第六医院消化科医生严俊松：“野菜虽然是一个纯天然生长的食物，但是也不能够算完全的绿色食品，因为在现在的一个社会中，我们很多环境都遭受了重金属以及一些其它有害物质的污染，野菜在这样的环境中，它也会吸收一些这样有害的物质，如果食用了这样的一些野菜，是对我们身体有害的。”

从中医角度说，大部分野菜性味寒凉，具有清热解毒的功能，而清热解毒类似泻药的作用，吃多了也会造成脾寒胃虚等症状，因此，专家建议肠胃不好的市民最好不要吃。

武汉市第六医院消化科医生严俊松：“我们有一些特殊的人群，比如说平时胃肠道功能欠佳，有腹泻这一些基础疾病的患者，尤其是像老人、孕妇、婴幼儿这样一些特殊人群，是不建议食用野菜的。”

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